Reyt, G. 2014. Gastronomie québécoise et patrimoine edited by Marie-Noëlle Aubertin and Geneviève Sicotte. Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation. 1, 1 (May 2014), 131–133. DOI:https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v1i1.40.