Katz-Rosene, Ryan M. « La Viande Cellulaire Est-Elle Une Solution Climatique Pour Le Canada ? Interpréter l’empreinte Du Cycle De Vie Dans Le Contexte Agroalimentaire National: Interpréter l’empreinte Du Cycle De Vie Dans Le Contexte Agroalimentaire National ». La Revue Canadienne Des études Sur l’alimentation Canadian Food Studies, vol. 11, nᵒ 1, mars 2024, p. 131-56, doi:10.15353/cfs-rcea.v11i1.629.