Speakman, Kelsey. « Viande De bœuf, Haricots Ou Sous-Produits ? : Suivre Les Finances Du Flexitarisme ». La Revue Canadienne Des études Sur l’alimentation Canadian Food Studies, vol. 11, nᵒ 1, mars 2024, p. 91-110, doi:10.15353/cfs-rcea.v11i1.638.