Boulianne, Manon. “Critique De Livre, Nourrir La Machine Humaine. Nutrition Et Alimentation Au Québec, 1860-1945”. Canadian Food Studies La Revue Canadienne Des études Sur l’alimentation, vol. 4, no. 1, May 2017, pp. 167-9, doi:10.15353/cfs-rcea.v4i1.214.