Doyon S. Mise en marché et certification de l’anguille argentée et de l’esturgeon noir de l’estuaire du St-Laurent: des « vendredis maigres » aux produits fins. CanFoodStudies [Internet]. 2017 May 26 [cited 2024 Apr. 26];4(1):87-107. Available from: https://canadianfoodstudies.uwaterloo.ca/index.php/cfs/article/view/190