Food and Society: 2nd Edition by Amy E. Guptill, Denise A. Copelton, and Betsy Lucal

Auteurs-es

  • Phoebe Stephens University of Waterloo

DOI :

https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v4i1.215

Mots-clés :

food studies, food systems, food pathways

Résumé

No abstract required (book review).

Biographie de l'auteur-e

Phoebe Stephens, University of Waterloo

Phoebe Stephens is a PhD Candidate in the School of Environment, Resources and Sustainability at the University of Waterloo. Her research explores the connections between financialization and sustainability in the food system. 

photograph of urban graffiti on a city wall showing a thought bubble saying "I love cheese" in graphic elements

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Publié-e

2017-05-26

Comment citer

Stephens, P. (2017). Food and Society: 2nd Edition by Amy E. Guptill, Denise A. Copelton, and Betsy Lucal. La Revue Canadienne Des études Sur l’alimentation Canadian Food Studies, 4(1), 170–172. https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v4i1.215

Numéro

Vol. 4 No. 1 (2017): Changer la place et la perception des aliments

Rubrique

Critiques de livre, d’art ou d’un événement

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