Recension de The Sociology of Food and Agriculture de Michael Carolan
DOI :
https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v7i1.311Mots-clés :
recension The Sociology of Food and AgricultureRésumé
The Sociology of Food and Agriculture (SAA) permet de voir l’étendue du champ de la SAA, saisir son évolution, cerner ses objets, se familiariser avec les approches méthodologiques et les enjeux qui la traverse.
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© La Revue canadienne des études sur l'alimentation / Canadian Food Studies 2020
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