CRFA - Corporate role in food and agriculture

Auteurs-es

  • Jennifer Clapp University of Waterloo
  • Annette Desmarais University of Manitoba
  • Matias Margulis University of Sterling

DOI :

https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v2i2.87

Mots-clés :

corporations, agriculture

Résumé

Transnational corporations are powerful agents on the global food landscape. They have been able to shift and adapt their activities in a global food economy that has been constantly in flux in recent decades, while at the same time shaping it in ways that serve their interests. The papers in this section highlight the strategies corporations have taken to enhance their power and control in the food system across a range of activities from production to consumption and assess the wider implications of corporate activity in the sector.

Biographie de l'auteur-e

Jennifer Clapp, University of Waterloo

Canada Research Chair in Global Food Security and Sustainability and Professor, Environment and Resource Studies Department, University of Waterloo
photo of a doorway with a sandwich board promoting thali, burgers, pita sandwiches, and chicken wings in French

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Publié-e

2015-09-08

Comment citer

Clapp, J., Desmarais, A., & Margulis, M. (2015). CRFA - Corporate role in food and agriculture. La Revue Canadienne Des études Sur l’alimentation Canadian Food Studies, 2(2), 115–116. https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v2i2.87

Numéro

Vol. 2 No. 2 (2015): Numéro spécial: Cartographie du paysage alimentaire mondial

Rubrique

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Licence

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