Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat? by Philip H. Howard

Auteurs-es

  • Chloé Poitevin-DesRivières Carleton University

DOI :

https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v6i2.209

Mots-clés :

power, food system, political economy, concentration

Résumé

book review

Biographie de l'auteur-e

Chloé Poitevin-DesRivières, Carleton University

PhD candidate with the Department of Geography and Environmental Studies at Carleton University, whose thesis work examines the ways in which craft breweries fit into local food systems.

Three pictures, one of farmer, vegetables, and sunflowers behind a sign stating 'Localmotive Farm', one of a food court in Singapore, and one of fermented pickles

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Publié-e

2019-05-30

Comment citer

Poitevin-DesRivières, C. (2019). Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat? by Philip H. Howard. La Revue Canadienne Des études Sur l’alimentation Canadian Food Studies, 6(2), 155–159. https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v6i2.209

Numéro

Vol. 6 No. 2 (2019): Un assortiment de recherche alimentaire

Rubrique

Critiques de livre, d’art ou d’un événement

Licence

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