Cultiver localement :
le jardinage pour la sécurité alimentaire de la communauté, résultats préliminaires
DOI :
https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v10i2.582Mots-clés :
Home food gardening; Covid-19; Canada; food security; local food; fresh foodRésumé
Les potagers domestiques ont connu une résurgence depuis le début de la pandémie de COVID-19. Cet article présente les découvertes préliminaires faites au cours des 6 premiers mois d’une étude de 22 mois sur les jardins potagers domestiques en Nouvelle-Écosse, au Canada. Les jardinières et jardiniers participants ont dû tenir un registre de leurs activités hebdomadaires au potager et des dépenses de leur ménage dédiées à l’alimentation. Les entrées de leur registre montrent comment leur production alimentaire domestique a favorisé les liens communautaires, a donné lieu à de nouvelles interactions sociales et a nourri les ménages. Les journaux des participants montrent aussi qu’ils ont pris plaisir à faire croître leur nourriture et en ont retiré un sentiment d’accomplissement. Cultiver des aliments à partir des semences n’est pas une tâche facile, surtout en Nouvelle-Écosse : cela prend beaucoup de temps et implique souvent du travail manuel en plus de nécessiter une certaine expertise. Faire un potager à la maison a des effets sur la sécurité alimentaire des ménages et de la communauté, bien que ce soit de différentes manières. C’est une recherche d’actualité, alors que la pandémie de COVID-19 a mené à un renouvellement de la vision de l’approvisionnement alimentaire pour de nombreux ménages canadiens.
Téléchargements
Publié-e
Comment citer
Numéro
Rubrique
Licence
© Janet Music, Lisa Mullins, Sylvain Charlebois, Charlotte Large 2023
Cette œuvre est protégée sous licence Creative Commons Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 4.0 International.
Les auteurs qui publient avec cette revue acceptent les conditions suivantes: Les auteurs conservent les droits d'auteur et accordent à la revue le droit de première publication avec l'œuvre sous licence simultanée Creative Commons qui permet à d'autres de partager l'œuvre avec une reconnaissance de la paternité de l'œuvre et de la publication initiale dans cette revue. Les œuvres publiées dans RCÉA/CFS avant et incluant le vol. 8, n° 3 (2021) sont sous licence Creative Commons CC BY. Les œuvres publiées dans le vol. 8, n ° 4 (2021) et après est sous licence Creative Commons CC BY-SA. Les auteurs peuvent conclure des accords contractuels supplémentaires séparés pour la distribution non-exclusive de la version publiée de l'ouvrage par la revue (par exemple, l'ajouter à un dépôt institutionnel ou le publier dans un livre), avec une reconnaissance de sa publication initiale dans ce journal. Les auteurs sont autorisés et encouragés à publier leurs travaux en ligne (par exemple, dans des dépôts institutionnels ou sur leur site Web) avant et pendant le processus de soumission, car cela peut conduire à des échanges productifs, ainsi qu'à une citation plus précoce et plus importante des travaux publiés. (En savoir plus sur le libre accès.)
