Compte rendu du livre Chocolate: How a New World commodity conquered Spanish literature d’Erin Alice Cowling
DOI :
https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v10i3.648Mots-clés :
Food, food as commodity, Indigenous food, chocolate, Erin Alice CowlingRésumé
L’un des premiers aliments à voyager du Nouveau Monde vers l’Espagne a été le chocolat et c’est le sujet principal du livre de Cowling. L’auteure y traite de l’importance matérielle du chocolat dans le Nouveau Monde et de la manière dont il a été considéré comme un produit commercial, médicinal et sexuel dans la société européenne. La principale contribution de Cowling est de retracer les mentions du chocolat dans les œuvres littéraires et les documents historiques espagnols du début de la période moderne, y compris dans des poèmes, des pièces de théâtre, des traités médicaux et religieux, afin de mesurer les modalités et l’ampleur de l’intégration du chocolat dans la société espagnole.
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© Aqeel Ihsan 2023
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